IDENTIFICAÇÃO DE FITONUTRIENTES ANTIOXIDANTES EM FRAÇÕES VEGETAIS DE MAÇà PARA O DESENVOLVIMENTO DE FITOCOSMÉTICO

Authors

  • Romario Victor Pacheco Antero Instituto Federal de Goias
  • Elisangela Cardoso de Lima Borges

DOI:

https://doi.org/10.14571/cets.v2.n1.101-104

Abstract

Quatro metodologias de extração para obtenção dos extratos seco e bruto a partir da maçã foram consideradas nessa pesquisa: Extração por Maceração Dinâmica (EMAC); Extrato Hidroalcóolico a 20% (EE20); Maceração com Agitação Mecânica (MAM); Extração em Soxhlet (ES) e Maceração a Frio (MF),com o objetivo de verificar o rendimento para extrações in natura e no material dessecado. As metodologias de extração EE20, MF e MAM mostraram mais eficazes em matrizes vegetais dessecadas, enquanto que EMAC e EE forneceu um maior rendimento em matrizes in natura. A partir de prospecção fitoquímica identificou-se os principais compostos fenólicos nos resíduos (casca e semente) de maçã: flavonóides, fenóis e taninos. Esta análise permitiu conferir o caráter antioxidante dos resíduos do fruto e o desenvolvimento de uma formulação fitocosmética pela introdução do extrato da maçã, considerando suas propriedades anti radicais livres.

Author Biography

  • Romario Victor Pacheco Antero, Instituto Federal de Goias
    Aluno de Graduação em Química pelo Instituto Federal de Goiás- Campus Inhumas e Pesquisador com Dedicação Exclusiva do Programa de Iniciação Científica PIBIc CNPq

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Published

25-02-2011

Issue

Vol. 2 No. 1 (2010): Pensar a Educação, Ciência e Tecnologia na Formação da Diversidade

Section

Article

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How to Cite

Antero, R. V. P., & Borges, E. C. de . L. (2011). IDENTIFICAÇÃO DE FITONUTRIENTES ANTIOXIDANTES EM FRAÇÕES VEGETAIS DE MAÇà PARA O DESENVOLVIMENTO DE FITOCOSMÉTICO. Cadernos De Educação Tecnologia E Sociedade, 2(1), 101-104. https://doi.org/10.14571/cets.v2.n1.101-104