Desenvolvimento e validação de conteúdo de um instrumento para monitorar educação alimentar e nutricional na educação básica
DOI:
https://doi.org/10.14571/brajets.v17.n4.1413-1429Palavras-chave:
Estudo de Validação, Educação Alimentar e Nutricional, Educação BásicaResumo
O estudo objetivou elaborar e validar o conteúdo de um instrumento para monitoramento da inclusão de atividades com intenção de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nos planos de aula dos professores do ensino básico de escolas públicas da Comarca de Diamantina/MG. A pesquisa é parte de um programa de extensão universitária que busca promover uma alimentação adequada e saudável nesse contexto. A metodologia envolveu uma revisão da literatura para identificar instrumentos de avaliação de EAN nas escolas, seguida pela elaboração e validação do instrumento proposto. A validação de conteúdo foi realizada por um painel de especialistas nas áreas de pesquisa, educação e saúde. Os principais resultados indicam uma forte concordância entre os especialistas em relação à clareza e relevância das questões do instrumento, demonstrando sua robustez. Conclui-se que o instrumento desenvolvido pode ser uma ferramenta eficaz para avaliar a presença e o impacto das atividades de EAN nas escolas, contribuindo para o aprimoramento do processo educacional e para a promoção de uma alimentação saudável entre os estudantes. Espera-se que o instrumento seja adotado por profissionais da área, auxiliando-os na identificação de áreas que necessitam de melhoria e na implementação de estratégias pedagógicas mais eficazes nesse contexto.
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