IDENTIFICAÇÃO DE FITONUTRIENTES ANTIOXIDANTES EM FRAÇÕES VEGETAIS DE MAÇà PARA O DESENVOLVIMENTO DE FITOCOSMÉTICO

Authors

  • Romario Victor Pacheco Antero Instituto Federal de Goias
  • Elisangela Cardoso de Lima Borges

DOI:

https://doi.org/10.14571/cets.v2.n1.101-104

Abstract

Quatro metodologias de extração para obtenção dos extratos seco e bruto a partir da maçã foram consideradas nessa pesquisa: Extração por Maceração Dinâmica (EMAC); Extrato Hidroalcóolico a 20% (EE20); Maceração com Agitação Mecânica (MAM); Extração em Soxhlet (ES) e Maceração a Frio (MF),com o objetivo de verificar o rendimento para extrações in natura e no material dessecado. As metodologias de extração EE20, MF e MAM mostraram mais eficazes em matrizes vegetais dessecadas, enquanto que EMAC e EE forneceu um maior rendimento em matrizes in natura. A partir de prospecção fitoquímica identificou-se os principais compostos fenólicos nos resíduos (casca e semente) de maçã: flavonóides, fenóis e taninos. Esta análise permitiu conferir o caráter antioxidante dos resíduos do fruto e o desenvolvimento de uma formulação fitocosmética pela introdução do extrato da maçã, considerando suas propriedades anti radicais livres.

Author Biography

Romario Victor Pacheco Antero, Instituto Federal de Goias

Aluno de Graduação em Química pelo Instituto Federal de Goiás- Campus Inhumas e Pesquisador com Dedicação Exclusiva do Programa de Iniciação Científica PIBIc CNPq

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Published

2011-02-25

Issue

Vol. 2 No. 1 (2010): Pensar a Educação, Ciência e Tecnologia na Formação da Diversidade

Section

Article

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