COMPARAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DO LEITE EM DIFERENTES ESPÉCIES: UMA REVISÃO

Autores

  • Gustavo Henrique Fernandes Faria
  • Darlene Ana de Paula Vieira
  • Simone Silva Machado

DOI:

https://doi.org/10.14571/cets.v1.n1.104-108

Resumo

Este trabalho consiste em uma revisão de artigos sobre o estudo da composição do leite em diferentes espécies. O leite é um alimento rico em nutrientes, satisfaz as necessidades nutricionais e é responsável por uma nutrição equilibrada. Sua composição varia de acordo com os aspectos físicos e biológicos dos animais, podendo ainda sofrer influências climáticas. É um produto de suma importância, independentemente da espécie que o produz.

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Edição

v. 1 n. 1 (2008): Pensar a Educação, Ciência e Tecnologia na Sociedade Globalizada

Seção

Artigo

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